健康管理は、食事の管理から。煮物　大根にんじんじゃがいもひき肉　vのビタミンAの内訳

煮物　大根にんじんじゃがいもひき肉　vのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （97.1%）
• 合挽ミンチ （2.9%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	20g	136	μgRE	97.1	%
合挽ミンチ	1人前	4	μgRE	2.9	%
じゃがいも	100g	0	μgRE	0	%
大根（根）	50g	0	μgRE	0	%
板こんにゃく	30g	0	μgRE	0	%
砂糖（上白糖）	6g	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	9g	0	μgRE	0	%
カツオだし	70g	0	μgRE	0	%