健康管理は、食事の管理から。そばのビタミンB2の内訳

そばのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 卵白 （52.2%）
• そば（乾燥） （21.4%）
• 卵黄 （17.4%）
• 小口ネギ （4.7%）
• カツオ昆布だし （3.3%）
• その他 （1%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

卵白	M1個分	0.16	mg	52.2	%
そば（乾燥）	80g	0.06	mg	21.4	%
卵黄	M0.5個分	0.05	mg	17.4	%
小口ネギ	10g	0.01	mg	4.7	%
カツオ昆布だし	100g	0.01	mg	3.3	%
わさび	小1盛り	0	mg	1	%