健康管理は、食事の管理から。ロールキャベツのトマト煮のビタミンAの内訳

ロールキャベツのトマト煮のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 卵 （48.6%）
• トマトピューレ （25.1%）
• 牛乳 （17.2%）
• キャベツ （4.2%）
• 豚ミンチ （3.6%）
• その他 （1.2%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

卵	M0.5個	32.3	μgRE	48.6	%
トマトピューレ	大さじ2杯	16.6	μgRE	25.1	%
牛乳	30g	11.4	μgRE	17.2	%
キャベツ	70g	2.8	μgRE	4.2	%
豚ミンチ	20g	2.4	μgRE	3.6	%
牛ミンチ	20g	0.8	μgRE	1.2	%
固形コンソメ	固形0.5個	0	μgRE	0	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
食塩	0.5g	0	μgRE	0	%
乾燥パン粉	7g	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中0.25玉	0	μgRE	0	%