健康管理は、食事の管理から。沖縄ソバの葉酸の内訳

沖縄ソバの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 長ネギ （41.5%）
• 沖縄そば（ゆで） （24.5%）
• 鶏ガラだし （22.2%）
• 薄口しょうゆ （6.2%）
• カツオ昆布だし （3.7%）
• その他 （1.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

長ネギ	中0.25本	11.2	μg	41.5	%
沖縄そば（ゆで）	0.55人前	6.6	μg	24.5	%
鶏ガラだし	0.5カップ	6	μg	22.2	%
薄口しょうゆ	大さじ0.3杯	1.7	μg	6.2	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	1	μg	3.7	%
豚バラ	25g	0.5	μg	1.9	%
食塩	小さじ0.2杯	0	μg	0	%
みりん風調味料	大さじ0.7杯	0	μg	0	%