健康管理は、食事の管理から。ふろふき大根（肉味噌）のタンパク質の内訳

ふろふき大根（肉味噌）のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 鶏ミンチ （63.7%）
• 米みそ（赤） （24%）
• 大根（根） （6.5%）
• 米・もち米 （3.8%）
• 昆布だし （1%）
• その他 （0.96%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

鶏ミンチ	30g	6.3	g	63.7	%
米みそ（赤）	大さじ1杯	2.4	g	24	%
大根（根）	中・厚さ4cm	0.64	g	6.5	%
米・もち米	15g	0.38	g	3.8	%
昆布だし	0.5カップ	0.1	g	1	%
濃口しょうゆ	1g	0.08	g	0.78	%
本みりん	小さじ1杯	0.02	g	0.18	%
料理酒	2.5g	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	g	0	%