健康管理は、食事の管理から。なすの煮びたしのビタミンB2の内訳

なすの煮びたしのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• ナス （67.2%）
• 濃口しょうゆ （29.4%）
• ショウガ （1.9%）
• 米酢 （1.5%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

ナス	中2本	0.07	mg	67.2	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.03	mg	29.4	%
ショウガ	1片	0	mg	1.9	%
米酢	大さじ1杯	0	mg	1.5	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1.5杯	0	mg	0	%