健康管理は、食事の管理から。醤油ラーメンの鉄の内訳

醤油ラーメンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （42.4%）
• ラーメン（生） （20.4%）
• 緑豆もやし （15.3%）
• 焼き豚 （8.9%）
• キャベツ （6.4%）
• その他 （6.61%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

鶏ガラだし	1カップ	1	mg	42.4	%
ラーメン（生）	0.8玉	0.48	mg	20.4	%
緑豆もやし	3人前	0.36	mg	15.3	%
焼き豚	中3枚	0.21	mg	8.9	%
キャベツ	葉1枚	0.15	mg	6.4	%
薄口しょうゆ	大さじ0.75杯	0.15	mg	6.3	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.31	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
長ネギ	0g	0	mg	0	%
味付けメンマ	0人前	0	mg	0	%