健康管理は、食事の管理から。サラダうどんの鉄の内訳

サラダうどんの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚肩 （36.1%）
• 麻婆豆腐の素 （20.6%）
• キャベツ （15.5%）
• うどん（ゆで） （15.5%）
• スイートコーン（缶詰） （12.4%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚肩	0.7人前	0.35	mg	36.1	%
麻婆豆腐の素	0.5人前	0.2	mg	20.6	%
キャベツ	葉1枚	0.15	mg	15.5	%
うどん（ゆで）	0.3玉	0.15	mg	15.5	%
スイートコーン（缶詰）	1人前	0.12	mg	12.4	%