健康管理は、食事の管理から。麻婆豆腐のビタミンB2の内訳

麻婆豆腐のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （38.3%）
• 木綿豆腐 （25.6%）
• 豚ミンチ （15.6%）
• 濃口しょうゆ （5.4%）
• 小口ネギ （5%）
• その他 （10.11%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

鶏ガラだし	0.3カップ	0.05	mg	38.3	%
木綿豆腐	普通サイズ0.4丁	0.04	mg	25.6	%
豚ミンチ	10g	0.02	mg	15.6	%
濃口しょうゆ	大さじ0.25杯	0.01	mg	5.4	%
小口ネギ	5g	0.01	mg	5	%
米みそ（赤）	6g	0.01	mg	4.3	%
豆板醤	1人分	0.01	mg	3.6	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0	mg	1.5	%
ショウガ	0.5片	0	mg	0.71	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	mg	0	%