健康管理は、食事の管理から。みそ煮の葉酸の内訳

みそ煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 緑豆もやし （43%）
• さやいんげん （32.7%）
• 塩鮭 （14.4%）
• 米みそ（甘） （9.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

緑豆もやし	1人前	16.4	μg	43	%
さやいんげん	1人前	12.5	μg	32.7	%
塩鮭	切り身1切れ	5.5	μg	14.4	%
米みそ（甘）	大さじ1杯	3.8	μg	9.9	%