健康管理は、食事の管理から。鴨鍋の葉酸の内訳

鴨鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 水菜 （40.9%）
• 大豆もやし （24.9%）
• 厚揚げ （17.5%）
• 長ネギ （6.6%）
• 薄口しょうゆ （4.9%）
• その他 （5.28%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

水菜	1人前	70	μg	40.9	%
大豆もやし	1人前	42.5	μg	24.9	%
厚揚げ	普通サイズ1枚	29.9	μg	17.5	%
長ネギ	20g	11.2	μg	6.6	%
薄口しょうゆ	大さじ1.5杯	8.4	μg	4.9	%
昆布だし	2カップ	8	μg	4.7	%
合鴨肉	1人前	1	μg	0.58	%
糸こんにゃく	0.3玉	0	μg	0	%
本みりん	小さじ4杯	0	μg	0	%