健康管理は、食事の管理から。ざるラーメンの鉄の内訳

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ざるラーメンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

  • ラーメン(生) (61%)
  • めんつゆ(ストレート) (32.5%)
  • 長ネギ (6.5%)

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ラーメン(生) 0.75玉 0.45 mg 61 %
めんつゆ(ストレート) 1人分 0.24 mg 32.5 %
長ネギ 中0.3本 0.05 mg 6.5 %



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