健康管理は、食事の管理から。ざるラーメンの鉄の内訳
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ざるラーメンの鉄の内訳
ざるラーメンの鉄の内訳グラフ
鉄の内訳グラフ
■
ラーメン(生) (61%)
■
めんつゆ(ストレート) (32.5%)
■
長ネギ (6.5%)
鉄とは
鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。
不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。
摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。
一覧表
■
ラーメン(生)
0.75玉
0.45
mg
61
%
■
めんつゆ(ストレート)
1人分
0.24
mg
32.5
%
■
長ネギ
中0.3本
0.05
mg
6.5
%
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