健康管理は、食事の管理から。鍋醤油のビタミンB2の内訳

鍋醤油のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （60.7%）
• エノキダケ （9.7%）
• ぶなしめじ （9.7%）
• 合挽ミンチ （7.1%）
• カツオだし （6.7%）
• その他 （5.98%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

鶏ガラだし	5カップ	0.9	mg	60.7	%
エノキダケ	普通サイズ1袋	0.14	mg	9.7	%
ぶなしめじ	中1株	0.14	mg	9.7	%
合挽ミンチ	1人前	0.11	mg	7.1	%
カツオだし	5カップ	0.1	mg	6.7	%
濃口しょうゆ	大さじ2杯	0.06	mg	4.1	%
にんじん	中0.3本	0.02	mg	1.6	%
大根（根）	中・厚さ1cm	0	mg	0.27	%
こしょう	1振り	0	mg	0.01	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%