健康管理は、食事の管理から。トムヤムクンの鉄の内訳

トムヤムクンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （52.5%）
• インスタントラーメン（袋・ノンフライ） （42%）
• 乾燥ワカメ （4.1%）
• 唐辛子 （1.2%）
• レモン（果汁） （0.26%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

鶏ガラだし	1カップ	1	mg	52.5	%
インスタントラーメン（袋・ノンフライ）	1人前	0.8	mg	42	%
乾燥ワカメ	3人前	0.08	mg	4.1	%
唐辛子	中2本	0.02	mg	1.2	%
レモン（果汁）	小さじ1杯	0.01	mg	0.26	%
ウインナーソーセージ	中0本	0	mg	0	%
かぼちゃ	中0個	0	mg	0	%
ガツ（豚）	0人前	0	mg	0	%
糸こんにゃく	0玉	0	mg	0	%
米・もち米	並0杯	0	mg	0	%
植物油	大さじ0杯	0	mg	0	%
米みそ（赤）	大さじ0杯	0	mg	0	%
キャベツ	葉0枚	0	mg	0	%