健康管理は、食事の管理から。エビ焼売の鉄の内訳

エビ焼売の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚モモ （66.4%）
• しゅうまいの皮 （11.9%）
• 玉ねぎ （9.5%）
• 濃口しょうゆ （5.4%）
• 練りからし （3.3%）
• その他 （3.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚モモ	60g	0.42	mg	66.4	%
しゅうまいの皮	市販品5枚	0.08	mg	11.9	%
玉ねぎ	20g	0.06	mg	9.5	%
濃口しょうゆ	2g	0.03	mg	5.4	%
練りからし	小1盛り	0.02	mg	3.3	%
片栗粉	大さじ0.25杯	0.02	mg	2.4	%
こしょう	1振り	0.01	mg	1.2	%
卵白	5g	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
食塩	0.1g	0	mg	0	%