健康管理は、食事の管理から。野菜サラダの葉酸の内訳

野菜サラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ブロッコリー （64.4%）
• リーフレタス （10.1%）
• じゃがいも （8.7%）
• トマト （8.1%）
• インゲン豆 （5.2%）
• その他 （3.53%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ブロッコリー	中1株	210	μg	64.4	%
リーフレタス	1人前	33	μg	10.1	%
じゃがいも	中1個	28.4	μg	8.7	%
トマト	中1個	26.4	μg	8.1	%
インゲン豆	1人前	17	μg	5.2	%
オクラ	中1本	9.4	μg	2.9	%
さくらんぼ	中1個	1.9	μg	0.58	%
粒入りマスタード	小1盛り	0.16	μg	0.05	%
米酢	大さじ1杯	0	μg	0	%
オリーブオイル	大さじ1杯	0	μg	0	%