健康管理は、食事の管理から。筑前煮のタンパク質の内訳

筑前煮のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 干ししいたけ （38.2%）
• 濃口しょうゆ （34.3%）
• カツオ昆布だし （14.8%）
• にんじん （8.9%）
• 板こんにゃく （2%）
• その他 （1.8%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

干ししいたけ	中1個	0.77	g	38.2	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.69	g	34.3	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	0.3	g	14.8	%
にんじん	30g	0.18	g	8.9	%
板こんにゃく	40g	0.04	g	2	%
本みりん	小さじ2杯	0.04	g	1.8	%
ごま油	小さじ1杯	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	g	0	%
料理酒	10g	0	g	0	%
植物油	大さじ1杯	0	g	0	%