健康管理は、食事の管理から。ざるうどんの葉酸の内訳

ざるうどんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小口ネギ （55.2%）
• かいわれ大根 （16.6%）
• めんつゆ（ストレート） （11.7%）
• レタス （8.4%）
• うどん（生） （7.5%）
• その他 （0.58%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小口ネギ	中1本	48	μg	55.2	%
かいわれ大根	15g	14.4	μg	16.6	%
めんつゆ（ストレート）	1人分	10.2	μg	11.7	%
レタス	10g	7.3	μg	8.4	%
うどん（生）	1人前	6.5	μg	7.5	%
豚ロース	50g	0.5	μg	0.58	%