健康管理は、食事の管理から。南蛮漬けのタンパク質の内訳

南蛮漬けのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• びんちょうマグロ （94.1%）
• 濃口しょうゆ （2.3%）
• 玉ねぎ （2.1%）
• にんじん （1.1%）
• ピーマン （0.29%）
• その他 （0.15%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

びんちょうマグロ	刺身1.5人前	31.2	g	94.1	%
濃口しょうゆ	10g	0.77	g	2.3	%
玉ねぎ	中0.4玉	0.68	g	2.1	%
にんじん	中0.3本	0.36	g	1.1	%
ピーマン	中0.3個	0.09	g	0.29	%
米酢	大さじ1杯	0.03	g	0.1	%
こしょう	1振り	0.01	g	0.03	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0.01	g	0.02	%
植物油	大さじ0.7杯	0	g	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	g	0	%
食塩	0.5g	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	g	0	%