健康管理は、食事の管理から。粕汁の葉酸の内訳

粕汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 酒かす （42.2%）
• 大根（根） （21.8%）
• ごぼう （16.9%）
• 里いも （9.9%）
• にんじん （5.7%）
• その他 （3.43%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

酒かす	1人分	51	μg	42.2	%
大根（根）	中・厚さ2cm	26.4	μg	21.8	%
ごぼう	1人前	20.4	μg	16.9	%
里いも	中1個	12	μg	9.9	%
にんじん	30g	6.9	μg	5.7	%
米みそ（甘）	大さじ1杯	3.8	μg	3.1	%
板こんにゃく	板0.2枚	0.4	μg	0.33	%