健康管理は、食事の管理から。ざるそばのビタミンB2の内訳

ざるそばのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• そば（生） （56.4%）
• 小口ネギ （18%）
• カツオ昆布だし （12.8%）
• 焼きのり （9%）
• わさび （3.8%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

そば（生）	1人前	0.04	mg	56.4	%
小口ネギ	10g	0.01	mg	18	%
カツオ昆布だし	100g	0.01	mg	12.8	%
焼きのり	大0.1枚	0.01	mg	9	%
わさび	小1盛り	0	mg	3.8	%