健康管理は、食事の管理から。お造りの鉄の内訳

お造りの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 鯨肉 （60.4%）
• 牡蠣 （12.6%）
• 赤貝 （12.1%）
• アワビ （4.1%）
• ヒラマサ （2.9%）
• その他 （8.05%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

鯨肉	2人前	2.5	mg	60.4	%
牡蠣	中2個	0.52	mg	12.6	%
赤貝	中0.5個分	0.5	mg	12.1	%
アワビ	中0.1個	0.17	mg	4.1	%
ヒラマサ	寿司2貫分	0.12	mg	2.9	%
マダコ	20g	0.12	mg	2.9	%
練りウニ	小スプーン1杯	0.09	mg	2.2	%
アナゴ	中0.1尾	0.04	mg	0.97	%
生ワカメ	1人前	0.04	mg	0.97	%
スルメイカ（生）	30g	0.03	mg	0.72	%
鯛	中0.03尾	0.01	mg	0.29	%
トリ貝	中0切れ	0	mg	0	%
ホタテ貝（貝柱）	中0個	0	mg	0	%
赤とさかのり	0カップ	0	mg	0	%
カンパチ	0g	0	mg	0	%
ヒラメ	0g	0	mg	0	%
本マグロ	刺身0人前	0	mg	0	%