健康管理は、食事の管理から。雑穀ご飯のタンパク質の内訳

雑穀ご飯のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 米・もち米 （34.2%）
• 大豆 （14.3%）
• ゴマ （12.7%）
• アマランサス （8.1%）
• キビ （6.8%）
• その他 （23.9%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

米・もち米	107g	2.7	g	34.2	%
大豆	7g	1.1	g	14.3	%
ゴマ	5g	0.99	g	12.7	%
アマランサス	5g	0.64	g	8.1	%
キビ	5g	0.53	g	6.8	%
粟	5g	0.53	g	6.7	%
大麦	8g	0.5	g	6.3	%
小豆（ゆで）	5g	0.45	g	5.7	%
玄米	8g	0.22	g	2.9	%
とうもろこし	5g	0.18	g	2.3	%