健康管理は、食事の管理から。すし　くら寿司の鉄の内訳

すし　くら寿司の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• びんちょうマグロ （20.8%）
• ハマチ （18.2%）
• キングサーモン （17.4%）
• イクラ （11.6%）
• 米・もち米 （8.7%）
• その他 （23.33%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

びんちょうマグロ	刺身1人前	0.72	mg	20.8	%
ハマチ	刺身1人前	0.63	mg	18.2	%
キングサーモン	切り身2切れ	0.6	mg	17.4	%
イクラ	寿司2貫分	0.4	mg	11.6	%
米・もち米	300g	0.3	mg	8.7	%
トリ貝	中2切れ	0.29	mg	8.4	%
かぼちゃ	50g	0.25	mg	7.2	%
若鶏モモ	50g	0.2	mg	5.8	%
りんご酢	30g	0.06	mg	1.7	%
剣先イカ	寿司1貫分	0.01	mg	0.23	%
ヨーグルト（無糖）	200g	0	mg	0	%