健康管理は、食事の管理から。シュークリームの鉄の内訳

シュークリームの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （45.7%）
• 卵黄 （35.4%）
• 小麦粉（薄力粉） （10.6%）
• 無塩バター （6.1%）
• 小麦粉（薄力粉） （1.4%）
• その他 （0.71%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M0.5個	0.39	mg	45.7	%
卵黄	M0.25個分	0.3	mg	35.4	%
小麦粉（薄力粉）	15g	0.09	mg	10.6	%
無塩バター	大さじ1杯	0.05	mg	6.1	%
小麦粉（薄力粉）	2g	0.01	mg	1.4	%
コーンスターチ	2g	0.01	mg	0.71	%
砂糖（上白糖）	10g	0	mg	0	%
牛乳	40g	0	mg	0	%