健康管理は、食事の管理から。ポークチャウダーの鉄の内訳

ポークチャウダーの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚モモ （36%）
• ホールトマト（缶詰） （20.6%）
• キャベツ （15.4%）
• とんかつソース （12.3%）
• 玉ねぎ （7.7%）
• その他 （7.91%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚モモ	1人前	0.7	mg	36	%
ホールトマト（缶詰）	100g	0.4	mg	20.6	%
キャベツ	葉2枚	0.3	mg	15.4	%
とんかつソース	大さじ1杯	0.24	mg	12.3	%
玉ねぎ	50g	0.15	mg	7.7	%
ケチャップ	大さじ1杯	0.13	mg	6.5	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	1	%
固形コンソメ	2g	0.01	mg	0.41	%
食塩	2g	0	mg	0	%