健康管理は、食事の管理から。れんこんサラダのビタミンAの内訳

れんこんサラダのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• マヨネーズ （99.7%）
• ゴマ （0.26%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

マヨネーズ	大さじ0.5杯	3.9	μgRE	99.7	%
ゴマ	1g	0.01	μgRE	0.26	%
米酢	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	2.5g	0	μgRE	0	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	0	μgRE	0	%
レンコン	50g	0	μgRE	0	%