健康管理は、食事の管理から。たこ焼きの鉄の内訳

たこ焼きの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （49.7%）
• マダコ （19.3%）
• とんかつソース （7.7%）
• 長ネギ （6.4%）
• 紅ショウガ （5.8%）
• その他 （11.1%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	49.7	%
マダコ	50g	0.3	mg	19.3	%
とんかつソース	大さじ0.5杯	0.12	mg	7.7	%
長ネギ	50g	0.1	mg	6.4	%
紅ショウガ	1食分	0.09	mg	5.8	%
キャベツ	葉0.5枚	0.08	mg	4.8	%
桜エビ	1人前	0.05	mg	3.2	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ1杯	0.05	mg	3.1	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
カツオ昆布だし	5g	0	mg	0	%