健康管理は、食事の管理から。明太子パスタの鉄の内訳

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明太子パスタの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

  • スパゲティ・マカロニ(ゆで) (69.1%)
  • からし明太子 (17.3%)
  • 焼きのり (11.3%)
  • 大葉 (1.7%)
  • バター (0.64%)

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

スパゲティ・マカロニ(ゆで) 乾物1人前 1.4 mg 69.1 %
からし明太子 中1腹 0.35 mg 17.3 %
焼きのり 2g 0.23 mg 11.3 %
大葉 葉2枚 0.03 mg 1.7 %
バター 大さじ1杯 0.01 mg 0.64 %
オリーブオイル 大さじ1杯 0 mg 0 %
食塩 小さじ1杯 0 mg 0 %



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