健康管理は、食事の管理から。そばめしの鉄の内訳

そばめしの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ウスターソース （30.7%）
• 和牛バラ （16.8%）
• 焼きそば麺（蒸し） （13.5%）
• 米・もち米 （12%）
• 玉ねぎ （10.3%）
• その他 （16.68%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ウスターソース	大さじ1杯	0.26	mg	30.7	%
和牛バラ	10g	0.14	mg	16.8	%
焼きそば麺（蒸し）	0.25玉	0.11	mg	13.5	%
米・もち米	100g	0.1	mg	12	%
玉ねぎ	中0.15玉	0.09	mg	10.3	%
黒こしょう	3振り	0.06	mg	7.2	%
にんじん	中0.1本	0.04	mg	4.8	%
ピーマン	中0.25個	0.04	mg	4.2	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0.48	%
味の素 [ビン]	0.3g	0	mg	0	%
食塩	小さじ0.15杯	0	mg	0	%