健康管理は、食事の管理から。すしの葉酸の内訳

すしの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• イクラ （27.2%）
• ホタテ貝（貝柱） （16.5%）
• 米・もち米 （15.5%）
• ホヤ （13.1%）
• キングサーモン （9.8%）
• その他 （17.85%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

イクラ	寿司2貫分	20	μg	27.2	%
ホタテ貝（貝柱）	中1個	12.2	μg	16.5	%
米・もち米	380g	11.4	μg	15.5	%
ホヤ	30g	9.6	μg	13.1	%
キングサーモン	60g	7.2	μg	9.8	%
赤貝	15g	3	μg	4.1	%
アナゴ	中0.5尾	2.3	μg	3.1	%
アジ	15g	1.8	μg	2.4	%
ツブ貝	中1切れ	1.5	μg	2	%
本マグロ（トロ）	15g	1.2	μg	1.6	%
ブリ	15g	1.1	μg	1.4	%
ヤリイカ	15g	0.75	μg	1	%
マダコ	15g	0.6	μg	0.82	%
鯛	15g	0.6	μg	0.82	%
紋甲イカ	15g	0.45	μg	0.61	%
りんご酢	30g	0	μg	0	%