健康管理は、食事の管理から。野菜ラーメンの鉄の内訳

野菜ラーメンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （20.6%）
• ゆでたまご （16%）
• 白菜 （12.4%）
• ほっけ開き干し （12.4%）
• ラーメン（生） （12.4%）
• その他 （26.38%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

鶏ガラだし	1カップ	1	mg	20.6	%
ゆでたまご	M1個	0.77	mg	16	%
白菜	中・葉2枚	0.6	mg	12.4	%
ほっけ開き干し	中1尾	0.6	mg	12.4	%
ラーメン（生）	1玉	0.6	mg	12.4	%
カスタードプリン	中0.5個	0.3	mg	6.2	%
キャベツ	葉2枚	0.3	mg	6.2	%
煎茶	湯飲み1杯	0.24	mg	4.9	%
薄口しょうゆ	大さじ0.75杯	0.15	mg	3.1	%
イチゴ	中3個	0.14	mg	2.8	%
大豆もやし	20g	0.1	mg	2.1	%
生しいたけ	中1個	0.05	mg	0.93	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.15	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
長ネギ	0g	0	mg	0	%