健康管理は、食事の管理から。大根と油揚げの味噌汁のビタミンB2の内訳

大根と油揚げの味噌汁のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• カツオ昆布だし （43.3%）
• 米みそ（白） （20.8%）
• 米みそ（赤） （20.8%）
• 大根（根） （7.2%）
• 油揚げ （6.5%）
• その他 （1.4%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

カツオ昆布だし	0.75カップ	0.02	mg	43.3	%
米みそ（白）	大さじ0.4杯	0.01	mg	20.8	%
米みそ（赤）	大さじ0.4杯	0.01	mg	20.8	%
大根（根）	25g	0	mg	7.2	%
油揚げ	薄揚げ0.25枚	0	mg	6.5	%
生ワカメ	5g	0	mg	1.4	%