健康管理は、食事の管理から。肉うどんの鉄の内訳

肉うどんの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 輸入牛モモ （52.6%）
• うどん（ゆで） （43.9%）
• 長ネギ （3.5%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

輸入牛モモ	60g	0.6	mg	52.6	%
うどん（ゆで）	1玉	0.5	mg	43.9	%
長ネギ	中0.25本	0.04	mg	3.5	%
カツオ昆布だし	80g	0	mg	0	%