健康管理は、食事の管理から。煮込みうどんの葉酸の内訳

煮込みうどんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 長ネギ （40.9%）
• ごぼう （18.6%）
• 卵 （16.9%）
• 生しいたけ （5.8%）
• 薄口しょうゆ （5.1%）
• その他 （12.77%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

長ネギ	中1本	44.8	μg	40.9	%
ごぼう	1人前	20.4	μg	18.6	%
卵	M1個	18.5	μg	16.9	%
生しいたけ	中1個	6.3	μg	5.8	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	5.6	μg	5.1	%
うどん（ゆで）	1玉	5	μg	4.6	%
にんじん	20g	4.6	μg	4.2	%
若鶏モモ	20g	2.2	μg	2	%
生ワカメ	2人前	1.8	μg	1.6	%
カツオ昆布だし	40g	0.4	μg	0.37	%
食塩	3g	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%