健康管理は、食事の管理から。野菜煮込みの葉酸の内訳

野菜煮込みの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （34.4%）
• にんじん （20.3%）
• 玉ねぎ （19.3%）
• きゅうり （16.6%）
• ごぼう （9%）
• その他 （0.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	100g	78	μg	34.4	%
にんじん	中1本	46	μg	20.3	%
玉ねぎ	中1玉	43.7	μg	19.3	%
きゅうり	中1本	37.5	μg	16.6	%
ごぼう	1人前	20.4	μg	9	%
ケチャップ	大さじ1杯	0.9	μg	0.4	%