健康管理は、食事の管理から。野菜うどんの葉酸の内訳

野菜うどんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 玉ねぎ （54.6%）
• うどん（生） （16.3%）
• ゴマ （11.6%）
• 生しいたけ （7.9%）
• 油揚げ （7.1%）
• その他 （2.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

玉ねぎ	中1玉	43.7	μg	54.6	%
うどん（生）	2人前	13	μg	16.3	%
ゴマ	大さじ1杯	9.3	μg	11.6	%
生しいたけ	中1個	6.3	μg	7.9	%
油揚げ	薄揚げ1枚	5.7	μg	7.1	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	2.5	%