健康管理は、食事の管理から。どんこと豆腐のチゲ鍋の葉酸の内訳

どんこと豆腐のチゲ鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （23.3%）
• にんじん （16.3%）
• 長ネギ （15.8%）
• ごぼう （14.4%）
• 木綿豆腐 （12.7%）
• その他 （17.47%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ5cm	66	μg	23.3	%
にんじん	中1本	46	μg	16.3	%
長ネギ	中1本	44.8	μg	15.8	%
ごぼう	2人前	40.8	μg	14.4	%
木綿豆腐	普通サイズ1丁	36	μg	12.7	%
白菜（キムチ）	1食分	18	μg	6.4	%
生しいたけ	中2個	12.6	μg	4.5	%
中華だし	3カップ	6	μg	2.1	%
ニンニク	中国産サイズ1片	5.5	μg	2	%
ラーメン（ゆで）	1玉	5.4	μg	1.9	%
ショウガ	2片	1.6	μg	0.57	%