健康管理は、食事の管理から。根菜と厚揚げの煮物の食塩相当量の内訳

根菜と厚揚げの煮物の食塩相当量の内訳グラフ

食塩相当量の内訳グラフ

• 薄口しょうゆ （44.2%）
• 濃口しょうゆ （40%）
• 真昆布 （10.9%）
• 鶏ガラだし （3.1%）
• レンコン （1.3%）
• その他 （0.51%）

食塩相当量とは

食塩は、ナトリウムと塩素からできています。
これらは体内の水分量を調節する働きをしており、生命の維持に欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
倦怠感や食欲不振を引き起こします。

摂りすぎると･･･
体がむくんだり、高血圧や胃癌などの原因となります。

一覧表

薄口しょうゆ	大さじ3杯	8.6	g	44.2	%
濃口しょうゆ	大さじ3杯	7.8	g	40	%
真昆布	6人前	2.1	g	10.9	%
鶏ガラだし	3カップ	0.6	g	3.1	%
レンコン	255g	0.26	g	1.3	%
にんじん	100g	0.1	g	0.51	%
本みりん	小さじ3杯	0	g	0	%
砂糖（三温糖）	小さじ3杯	0	g	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	g	0	%
板こんにゃく	220g	0	g	0	%
厚揚げ	210g	0	g	0	%
ごま油	小さじ1杯	0	g	0	%
里いも	610g	0	g	0	%
大根（根）	950g	0	g	0	%