健康管理は、食事の管理から。豆腐と長イモのすり流し汁の脂質の内訳

豆腐と長イモのすり流し汁の脂質の内訳グラフ

脂質の内訳グラフ

• 絹ごし豆腐 （85.8%）
• カツオだし （7.6%）
• 長いも （2.9%）
• 小麦粉（薄力粉） （1.9%）
• ごぼう （1.7%）

脂質とは

脂質は、体のエネルギー源として、特に心臓を動かすエネルギーとして重要な栄養素です。
できるだけ動物性油脂を控え、必須脂肪酸を含む植物性の良質な油脂分を摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
体力や免疫力が低下し、倦怠感や体調不良を引き起こします。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化などの生活習慣病の原因になります。

一覧表

絹ごし豆腐	普通サイズ1丁	9	g	85.8	%
カツオだし	4カップ	0.8	g	7.6	%
長いも	100g	0.3	g	2.9	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ1.5杯	0.2	g	1.9	%
ごぼう	180g	0.18	g	1.7	%
本みりん	小さじ9杯	0	g	0	%
薄口しょうゆ	大さじ4杯	0	g	0	%
食塩	小さじ1杯	0	g	0	%