健康管理は、食事の管理から。根菜と厚揚げの煮物の脂質の内訳

根菜と厚揚げの煮物の脂質の内訳グラフ

脂質の内訳グラフ

• 厚揚げ （62.9%）
• 植物油 （17.2%）
• ごま油 （10.6%）
• 鶏ガラだし （3.2%）
• 大根（根） （2.5%）
• その他 （3.5%）

脂質とは

脂質は、体のエネルギー源として、特に心臓を動かすエネルギーとして重要な栄養素です。
できるだけ動物性油脂を控え、必須脂肪酸を含む植物性の良質な油脂分を摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
体力や免疫力が低下し、倦怠感や体調不良を引き起こします。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化などの生活習慣病の原因になります。

一覧表

厚揚げ	210g	23.7	g	62.9	%
植物油	大さじ0.5杯	6.5	g	17.2	%
ごま油	小さじ1杯	4	g	10.6	%
鶏ガラだし	3カップ	1.2	g	3.2	%
大根（根）	950g	0.95	g	2.5	%
里いも	610g	0.61	g	1.6	%
真昆布	6人前	0.36	g	0.95	%
レンコン	255g	0.26	g	0.68	%
にんじん	100g	0.1	g	0.27	%
本みりん	小さじ3杯	0	g	0	%
砂糖（三温糖）	小さじ3杯	0	g	0	%
薄口しょうゆ	大さじ3杯	0	g	0	%
濃口しょうゆ	大さじ3杯	0	g	0	%
板こんにゃく	220g	0	g	0	%