健康管理は、食事の管理から。馬刺しのビタミンAの内訳

馬刺しのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 大葉 （66.1%）
• 馬肉 （33.8%）
• おろししょうが （0.15%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

大葉	葉3枚	26.4	μgRE	66.1	%
馬肉	150g	13.5	μgRE	33.8	%
おろししょうが	小3盛り	0.06	μgRE	0.15	%