健康管理は、食事の管理から。石狩鍋のビタミンB2の内訳

石狩鍋のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• ホタテ貝 （27.4%）
• 大根（葉） （26.5%）
• 白鮭 （22.4%）
• かぼちゃ （10.6%）
• 酒かす （4.6%）
• その他 （8.52%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

ホタテ貝	中4個	0.23	mg	27.4	%
大根（葉）	140g	0.22	mg	26.5	%
白鮭	90g	0.19	mg	22.4	%
かぼちゃ	100g	0.09	mg	10.6	%
酒かす	0.5人分	0.04	mg	4.6	%
米みそ（白）	大さじ1.2杯	0.02	mg	2.6	%
米みそ（甘）	大さじ0.8杯	0.01	mg	1.7	%
車エビ	中1尾	0.01	mg	1.6	%
大根（根）	100g	0.01	mg	1.2	%
長ネギ	20g	0.01	mg	0.95	%
餅	20g	0	mg	0.47	%