健康管理は、食事の管理から。芋煮の葉酸の内訳

芋煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 里いも （36.7%）
• ごぼう （20.1%）
• 長ネギ （16.5%）
• エノキダケ （13.5%）
• 濃口しょうゆ （6.3%）
• その他 （6.85%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

里いも	580g	174	μg	36.7	%
ごぼう	140g	95.2	μg	20.1	%
長ネギ	140g	78.4	μg	16.5	%
エノキダケ	普通サイズ1袋	63.8	μg	13.5	%
濃口しょうゆ	大さじ5杯	29.7	μg	6.3	%
薄口しょうゆ	大さじ3杯	16.7	μg	3.5	%
和牛肩	224g	13.4	μg	2.8	%
板こんにゃく	260g	2.6	μg	0.55	%
砂糖（三温糖）	小さじ5杯	0	μg	0	%