健康管理は、食事の管理から。冷やし中華の鉄の内訳

冷やし中華の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （35.9%）
• ラーメン（生） （33.2%）
• ロースハム （13.3%）
• きゅうり （10%）
• カニかまぼこ （4%）
• その他 （3.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	30g	0.54	mg	35.9	%
ラーメン（生）	100g	0.5	mg	33.2	%
ロースハム	40g	0.2	mg	13.3	%
きゅうり	50g	0.15	mg	10	%
カニかまぼこ	30g	0.06	mg	4	%
濃口しょうゆ	3g	0.05	mg	3.4	%
レモン（果汁）	2g	0	mg	0.13	%
ごま油	1g	0	mg	0.07	%
穀物酢	3g	0	mg	0	%
料理酒	3g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	3g	0	mg	0	%
カツオだし	20g	0	mg	0	%