健康管理は、食事の管理から。サンドイッチ ［スモークターキー］の鉄の内訳

サンドイッチ ［スモークターキー］の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• カモ肉 （51.8%）
• フランスパン （21.7%）
• ケシの実 （20.4%）
• リーフレタス （4.5%）
• トマト （1.5%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

カモ肉	40g	1.7	mg	51.8	%
フランスパン	80g	0.72	mg	21.7	%
ケシの実	大さじ0.5杯	0.68	mg	20.4	%
リーフレタス	15g	0.15	mg	4.5	%
トマト	25g	0.05	mg	1.5	%