健康管理は、食事の管理から。小魚煮の葉酸の内訳

小魚煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• うるめいわし（干し） （40.1%）
• 干しエビ （21%）
• サバ （10.9%）
• アジ （10.9%）
• 濃口しょうゆ （9%）
• その他 （8%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

うるめいわし（干し）	10g	4.4	μg	40.1	%
干しエビ	5g	2.3	μg	21	%
サバ	10g	1.2	μg	10.9	%
アジ	10g	1.2	μg	10.9	%
濃口しょうゆ	3g	0.99	μg	9	%
カレイ（干し）	8g	0.88	μg	8	%
水あめ	1g	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	2g	0	μg	0	%
本みりん	3g	0	μg	0	%