健康管理は、食事の管理から。蒸し鶏の１５品目サラダの葉酸の内訳

蒸し鶏の１５品目サラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （24%）
• ひよこ豆 （21.5%）
• 枝豆 （16%）
• レタス （13.5%）
• 赤・黄ピーマン （8.4%）
• その他 （16.74%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	葉1枚	39	μg	24	%
ひよこ豆	10g	35	μg	21.5	%
枝豆	10g	26	μg	16	%
レタス	1人前	21.9	μg	13.5	%
赤・黄ピーマン	20g	13.6	μg	8.4	%
きゅうり	20g	5	μg	3.1	%
とうもろこし	5g	4.8	μg	2.9	%
ひじき	5g	4.2	μg	2.6	%
大豆	10g	3.9	μg	2.4	%
にんじん	15g	3.5	μg	2.1	%
若鶏ササミ	30g	3	μg	1.8	%
玉ねぎ	10g	2.3	μg	1.4	%
和風ドレッシング	大さじ0.8杯	0.72	μg	0.44	%