健康管理は、食事の管理から。大根サラダの葉酸の内訳

大根サラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （45.4%）
• 大根（根） （25.6%）
• リーフレタス （21.4%）
• にんじん （6.7%）
• 和風ドレッシング （0.87%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	30g	23.4	μg	45.4	%
大根（根）	40g	13.2	μg	25.6	%
リーフレタス	10g	11	μg	21.4	%
にんじん	15g	3.5	μg	6.7	%
和風ドレッシング	大さじ0.5杯	0.45	μg	0.87	%