健康管理は、食事の管理から。豆腐とワカメの味噌汁の葉酸の内訳

豆腐とワカメの味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （41.9%）
• ぶなしめじ （27.1%）
• ナス （24.1%）
• 米みそ（白） （6.6%）
• カツオ昆布だし （0.21%）
• その他 （0.19%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	葉1枚	39	μg	41.9	%
ぶなしめじ	中1株	25.2	μg	27.1	%
ナス	中1本	22.4	μg	24.1	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	6.1	μg	6.6	%
カツオ昆布だし	20g	0.2	μg	0.21	%
カットワカメ	1人前	0.18	μg	0.19	%